Erfrischend leichter Sommersalat

An heissen Sommertagen einen erfrischenden und leichten Sommersalat gefällig?

Klingt gut? Ist er auch 🙂

Zutatenliste (1 Person):

• 1/4 bis 1/2 Wassermelone (je nach Grösse)
• 1 Avocado
• ca. 60g Mozzarella
• Petersilie, Minze oder andere Kräuter
• Salz & Pfeffer

Und so wird’s gemacht:

Alles klein schneiden, würzen und schon ist dein superleckerer Salat servierfertig.

Optional:

• Zwiebeln
• Feta-Käse
• Vegi-Feta-Käse
• schwarze Oliven
• Kürbiskernen

590 kcal, K: 23g | E: 15g | F: 47g